ヨコハマヤサイ｜横浜の地産地消関連情報・旬の野菜情報を発信！

大変、お世話になっております。
うお時・渡邉でございます。

お盆時期だというのに、台風が列島直撃とは…
コロナが5類に移行した初めての夏なのに、とっても残念ですね。
交通機関に影響が出そうですので、皆様、通勤・帰宅の際にはくれぐれも足元をお気をつけください。

さて、14日・15日のお弁当で使用するお野菜は下記の通りです。
14日㈪：ネギ（夏ネギ）
15日㈫：トマト

両日（両方）とも横浜産を使用。

ネギは1年中スーパー等で販売しているので、季節感が薄い食材だと思いがちですが…食材の旬としては冬。ただ、茨城県や北海道、青森県では夏に出荷されるネギが一定量あり、これを夏ネギと名付け販売しております。おそらく横浜の農家さんが、この夏ネギの存在を知り、ここ数年出荷するようになったと私察しています。

実は、今回ネギをチョイスしたのには理由があります。というのも、2002年に首都圏を直撃した台風21号の影響で千葉の九十九里浜周辺の畑では塩害によって野菜や街路樹が枯れたのに対し、ネギだけは枯れずに残っていた逸話があります。それだけネギは塩害に強い作物で、これをヒントにJA山武郡市では、わざわざ海水をかけて栽培した「九十九里 海っ子ねぎ」を販売をスタートしました。ｗ
この逸話をふと思い出し、なんだか今年の夏にぴったりのお野菜じゃないかと考えた次第です。

今回ご用意した横浜産のネギは海水を使わずに栽培したと思いますが、加熱すると甘く、香りがいいです。この美味しい横浜産夏ネギをフライでご用意させて頂きました。ぜひお楽しみくださいませ。



まだまだ暑い日が続きそうです。くれぐれもお身体、ご自愛くださいませ。