ヨコハマヤサイ｜横浜の地産地消関連情報・旬の野菜情報を発信！

こんにちは。
うお時でインターンをしている
ヨコハマヤサイ・スタッフの杉本です。

先日、うお時専務・渡邉さんが横浜野菜を使った
夏の料理をJAさんに依頼されて、
旭区二俣川のJA本店へ一緒に行ってきました。



キッチンルームを貸切、渡邉さん自ら横浜野菜を使った夏メニューの考案、試作品作りをして、JAの広報担当の山本さんが写真撮影を行いました。




一つ目の料理は、暑さを吹き飛ばす
ゴーヤと納豆とキムチの新感覚おつまみ。

材料はこちら。



もう一つは横浜野菜をたっぷり
使った中華カレー。



材料の野菜は冬瓜、ナス、キュウリ、トマト、オクラ、小松菜…



マヨネーズ、味噌、カレー粉、コチュジャンなど
ご家庭にあるもので、
簡単に作れるこれらのレシピ・料理写真は
ここでは詳しくご紹介出来ませんが、
7月1日発売の
JA横浜の情報誌「Agri横浜」7月号
に掲載されます。

苦味と辛味で夏バテを防ぎ、
とても美味しくて元気が湧いてくる
横浜野菜を使った料理になっています。
これらの市内産の野菜は
JA横浜直売所「ハマッこ」の支店
でも買えますので、
是非作ってみてください！